Αν έχεις όρεξη για κάτι γλυκό αλλά θέλεις να το κρατήσεις πιο “ελαφρύ”, αυτά τα σοκολατένια παγωτίνια είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Είναι δροσερά, κρεμώδη και γεμάτα σοκολατένια γεύση, χωρίς να χρειάζονται ζάχαρη. Το γιαούρτι τα κάνει αφράτα και πιο ελαφριά, το φυστικοβούτυρο δίνει αυτή τη μικρή “έκπληξη” στη γεύση και η σοκολάτα από πάνω τα απογειώνει. Είναι από εκείνα τα γλυκά που φτιάχνεις εύκολα και μετά απλά… εξαφανίζονται από την κατάψυξη.
Σε ένα μπολ αδειάζουμε το γιαούρτι, το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε προσθέτοντας το κακάο και έως ότου γίνει ένα ενιαίο μείγμα.
Προσθέτουμε το γλυκαντικό της επιλογής μας και δοκιμάζουμε ανά διαστήματα μέχρι να πετύχουμε τη γεύση που μας αρέσει.
Μόλις το μείγμα μας είναι έτοιμο, παίρνουμε ένα ταψάκι καλυμμένο με λαδόκολλα ή μεμβράνη περιτυλίγματος και, με ένα κουτάλι σούπας βουτάμε και τοποθετούμε μερίδες (όπως τους λουκουμάδες).
Τοποθετούμε στην κατάψυξη για περίπου 4 ώρες να παγώσουν καλά.
Μόλις είναι έτοιμες οι μερίδες μας, σπάμε μιάμιση από τη σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί.
Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού περιλούζουμε τις μερίδες μας μία-μία και τις επιστρέφουμε πίσω στο ταψάκι μας (αν έχετε βάλει μεμβράνη από πριν την αφαιρείτε γιατί θα καεί από τη ζεστή σοκολάτα!) και τοποθετούμε πίσω στην κατάψυξη μέχρι να ξαναπαγώσουν.
10 servings
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.