Σοκολατένια παγωτίνια μπον-μπον χωρίς ζάχαρη

Κατηγορία

Αξιολόγηση

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Αυτά τα egg tarts χωρίς ζάχαρη είναι η απόδειξη ότι η απόλαυση δεν χρειάζεται πρόσθετα γλυκαντικά. Με κρεμώδη γέμιση, απλά υλικά και διακριτική φυσική γλυκύτητα, αποτελούν την ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ επιδόρπιο ή ένα γλυκό snack μέσα στην ημέρα. Φτιάχνονται εύκολα στο σπίτι και ταιριάζουν απόλυτα με έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής — γιατί το καλό φαγητό μπορεί να είναι και θρεπτικό και απολαυστικό. Τα egg tarts έχουν τις ρίζες τους στην Πορτογαλία, με τα διάσημα pastéis de nata, και ταξίδεψαν στην Ασίαμέσα από το Χονγκ Κονγκ, όπου προσαρμόστηκαν σε πιο ελαφριές και απλές εκδοχές. Σήμερα αποτελούν ένα αγαπημένο γλυκό παγκοσμίως, συνδυάζοντας την ευρωπαϊκή παράδοση με την ασιατική φινέτσα.

These sugar-free egg tarts are proof that indulgence doesn’t need added sweeteners. With a creamy filling, simple ingredients, and a subtle natural sweetness, they’re the perfect choice for a light dessert or a sweet snack during the day. Easy to make at home and perfectly aligned with a balanced lifestyle — because good food can be both nourishing and delicious. Τα egg tarts έχουν τις ρίζες τους στην Πορτογαλία, με τα διάσημα pastéis de nata, και ταξίδεψαν στην Ασίαμέσα από το Χονγκ Κονγκ, όπου προσαρμόστηκαν σε πιο ελαφριές και απλές εκδοχές. Σήμερα αποτελούν ένα αγαπημένο γλυκό παγκοσμίως, συνδυάζοντας την ευρωπαϊκή παράδοση με την ασιατική φινέτσα.

✨ Extra Tips για τέλεια egg tarts

Φύλλο σφολιάτας: Προτίμησε σφολιάτα με βούτυρο για πιο αφράτη και γευστική βάση.
Μέλι/αγαύη: Αν χρησιμοποιείς φυσικό γλυκαντικό, πρόσθεσέ το στο τέλος του ανακάτεματος με το γάλα για ομοιόμορφη γλυκύτητα.
Ψήσιμο: Αν θέλεις καραμελωμένη επιφάνεια, ανέβα τη θερμοκρασία στους 220°C για τα τελευταία 3–4 λεπτά.
Γέμιση σταθερή: Το κορν φλάουρ βοηθά την κρέμα να μη “τρέχει” και να κρατάει σχήμα μετά το ψήσιμο.
Σερβίρισμα: Σερβίρε τα χλιαρά με λίγο κανέλα ή ξύσμα λεμονιού για έξτρα άρωμα.
Αποθήκευση: Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο έως 2 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.
Πειραματισμοί: Πρόσθεσε αλεσμένα αμύγδαλα, καρύδια ή φρέσκα φρούτα πάνω από την κρέμα πριν το ψήσιμο για πιο πλούσια γεύση.
Vegan εκδοχή: Αντικατέστησε τα αυγά με 1/2 φλ. πουρέ μήλου + 2 κ.σ. αραβοσιτέλαιο και το γάλα με φυτικό.

Εξοπλισμός που θα χρειαστείς

🧁 Φόρμα για muffins

🥣 Μπολ ανάμειξης

🥄 Σύρμα χειρός ή πιρούνι

🍲 Κατσαρολάκι

📏 Μεζούρες ή ζυγαριά

🥄 Κουτάλα

🔥 Φούρνος

Υλικά που θα χρειαστείτε

Total Time35 minsYields1 Serving

Add to Favorites

Για τη βάση

1 φύλλο σφολιάτας χωρίς ζάχαρη ή σπιτική σφολιάτα

Λίγο βούτυρο ή λάδι καρύδας για το ταψί

Για την κρέμα

250 ml γάλα (ή φυτικό π.χ. αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη)

2 αυγά

23 tbsp μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά – ρύθμισε στη γεύση σου)

1 tsp εκχύλισμα βανίλιας

1 tbsp κορν φλάουρ

1 pinch αλάτι

Εκτέλεση

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C και βουτύρωσε φόρμες για muffins.

Στρώσε τη σφολιάτα στις φόρμες και τρύπησε τον πάτο.

Χτύπησε τα αυγά, πρόσθεσε τη βανίλια, το αλάτι και το κορν φλάουρ.

Ζέστανε το γάλα και ρίξ’ το σιγά στο μείγμα ανακατεύοντας.

Πρόσθεσε το φυσικό γλυκαντικό (αν χρησιμοποιήσεις).

Γέμισε τις βάσεις μέχρι τα ¾.

Ψήσε 20–25 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθούν και να ροδίσουν.

Ingredients

Για τη βάση

1 φύλλο σφολιάτας χωρίς ζάχαρη ή σπιτική σφολιάτα

Λίγο βούτυρο ή λάδι καρύδας για το ταψί

Για την κρέμα

250 ml γάλα (ή φυτικό π.χ. αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη)

2 αυγά

23 tbsp μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά – ρύθμισε στη γεύση σου)

1 tsp εκχύλισμα βανίλιας

1 tbsp κορν φλάουρ

1 pinch αλάτι

Directions

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C και βουτύρωσε φόρμες για muffins.

Στρώσε τη σφολιάτα στις φόρμες και τρύπησε τον πάτο.

Χτύπησε τα αυγά, πρόσθεσε τη βανίλια, το αλάτι και το κορν φλάουρ.

Ζέστανε το γάλα και ρίξ’ το σιγά στο μείγμα ανακατεύοντας.

Πρόσθεσε το φυσικό γλυκαντικό (αν χρησιμοποιήσεις).

Γέμισε τις βάσεις μέχρι τα ¾.

Ψήσε 20–25 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθούν και να ροδίσουν.

Egg Tarts Χωρίς Ζάχαρη

Ingredients Directions

🥠 Διατροφική Αξία (ανά 1 egg tart – ενδεικτικά)

🔥 Θερμίδες: 120–140 kcal

🥚 Πρωτεΐνη: 5–6 g

🧈 Λιπαρά: 6–7 g

🌾 Υδατάνθρακες: 10–12 g

🍯 Σάκχαρα: φυσικά, χωρίς προσθήκη

🌿 Φυτικές ίνες: 1 g

ℹ️ Οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα υλικά που θα χρησιμοποιήσεις

Αρχή