Σοκολατένια παγωτίνια Μπον Μπον χωρίς ζάχαρη

Name: Σοκολατένια παγωτίνια Μπον Μπον χωρίς ζάχαρη
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 10 Μερίδες
Ingredients: 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο; 1 κ.σ. κακάο σκόνη; Γλυκαντικό της επιλογής σας για γεύση (εγώ χρησιμοποίησα μέλι 2 κσ); Περίπου 2 μαύρες σοκολάτες κουβερτούρα

Βαθμολογία5.0

Χρόνος Μαγειρέματος4 hrsΜερίδες10 Μερίδες

Διατροφική Αξία

10 Μερίδες

Μέγεθος μερίδας

Ποσότητες ανά μερίδα
Συνολικές Θερμίδες90

% Ημερήσια Αξία *
Συνολικά Λιπαρά 6g8%
Συνολικοί Υδατάνθρακες 7g3%
Φυτικές Ίνες 1g4%
Συνολικά Σάκχαρα 4g
Πρωτεΐνη 2.5g

* Το Ποσοστό Ημερήσιας Αξίας (%DV) δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφίμου στη συνολική ημερήσια διατροφή. Οι 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται ως γενική βάση για διατροφικές συμβουλές.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Αν έχεις όρεξη για κάτι γλυκό αλλά θέλεις να το κρατήσεις πιο “ελαφρύ”, αυτά τα σοκολατένια παγωτίνια είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Είναι δροσερά, κρεμώδη και γεμάτα σοκολατένια γεύση, χωρίς να χρειάζονται ζάχαρη. Το γιαούρτι τα κάνει αφράτα και πιο ελαφριά, το φυστικοβούτυρο δίνει αυτή τη μικρή “έκπληξη” στη γεύση και η σοκολάτα από πάνω τα απογειώνει. Είναι από εκείνα τα γλυκά που φτιάχνεις εύκολα και μετά απλά… εξαφανίζονται από την κατάψυξη.

Εξοπλισμός που θα χρειαστείς

Μπολ για ανάμειξη
Κουτάλι ή σπάτουλα
Ταψί ή δίσκος
Λαδόκολλα ή μεμβράνη
Μπεν μαρί (ή κατσαρολάκι + μπολ)
Πιρούνι για την επικάλυψη σοκολάτας

Επιπλέον τιπς και συμβουλές

Για τέλειο αποτέλεσμα:

Δοκίμασε το μείγμα πριν το παγώσεις για να το φέρεις ακριβώς στα γούστα σου.
Αν σου βγει πολύ μαλακό, βάλε το 10–20 λεπτά στο ψυγείο πριν σχηματίσεις τις μπουκιές.
Μπορείς να “παίξεις” με το κακάο για πιο έντονη ή πιο ήπια σοκολατένια γεύση.
Αν θέλεις πιο σταθερό αποτέλεσμα, φτιάξε πιο μικρές μπουκιές.

Σχετικά με τη σοκολάτα:

Η σοκολάτα πρέπει να είναι λιωμένη αλλά όχι καυτή όταν τις βουτάς.
Πρόσθεσε 1 κ.γ. λάδι καρύδας για πιο λεία και τραγανή επικάλυψη.
Δούλεψε γρήγορα γιατί οι μπουκιές λιώνουν εύκολα εκτός κατάψυξης.

Πώς θα τα συντηρήσεις σωστά:

Φύλαξέ τα σε αεροστεγές δοχείο για να μην “τραβήξουν” οσμές από την κατάψυξη.
Βγαίνουν τέλεια ακόμα και μετά από 2–3 εβδομάδες στην κατάψυξη.
Άφησέ τα 2–3 λεπτά έξω πριν τα φας για πιο κρεμώδη υφή.

Συχνές ερωτήσεις (FAQS)

Q: Πόσο κρατάνε στην κατάψυξη;
A: Περίπου 2–3 εβδομάδες σε κλειστό δοχείο.

Q: Μπορώ να βάλω άλλο γλυκαντικό αντί για μέλι;
A: Ναι, στέβια ή ερυθριτόλη δουλεύουν πολύ καλά.

Q: Χωρίς φυστικοβούτυρο γίνεται;
A: Γίνεται, απλά θα είναι λίγο πιο “light” στη γεύση.

Q: Τι γιαούρτι να χρησιμοποιήσω;
A: Στραγγιστό 2% για ισορροπία ή πλήρες για πιο κρεμώδες αποτέλεσμα.

Χρόνος Προετοιμασίας20 λεπτάΧρόνος Μαγειρέματος4 hrsΜερίδες10 Μερίδες

150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1 κ.σ. φυστικοβούτυρο

1 κ.σ. κακάο σκόνη

Γλυκαντικό της επιλογής σας για γεύση (εγώ χρησιμοποίησα μέλι 2 κσ)

Περίπου 2 μαύρες σοκολάτες κουβερτούρα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αδειάζουμε το γιαούρτι, το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε προσθέτοντας το κακάο και έως ότου γίνει ένα ενιαίο μείγμα.

Προσθέτουμε το γλυκαντικό της επιλογής μας και δοκιμάζουμε ανά διαστήματα μέχρι να πετύχουμε τη γεύση που μας αρέσει.

Μόλις το μείγμα μας είναι έτοιμο, παίρνουμε ένα ταψάκι καλυμμένο με λαδόκολλα ή μεμβράνη περιτυλίγματος και, με ένα κουτάλι σούπας βουτάμε και τοποθετούμε μερίδες (όπως τους λουκουμάδες).

Τοποθετούμε στην κατάψυξη για περίπου 4 ώρες να παγώσουν καλά.

Μόλις είναι έτοιμες οι μερίδες μας, σπάμε μιάμιση από τη σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί.

Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού περιλούζουμε τις μερίδες μας μία-μία και τις επιστρέφουμε πίσω στο ταψάκι μας (αν έχετε βάλει μεμβράνη από πριν την αφαιρείτε γιατί θα καεί από τη ζεστή σοκολάτα!) και τοποθετούμε πίσω στην κατάψυξη μέχρι να ξαναπαγώσουν.

Υλικά